Es un plato facil de preparar, económico y muy rico.
Se cuece la pasta al dente como indique el fabricante en agua con sal, al terminar se refresca y se le pone un chorrito de aceite.
Mientras tanto se corta casi todo el salmón en trozos medianos, excepto una loncha más o menos que se reserva para la salsa. Se puede usar otro tipo de ahumado como por ejemplo trucha y el plato sale más barato.
Se mezcla la pasta con el salmón que hemos troceado y se le añade una salsa que hacemos en el vaso de la batidora mezclando un par de cucharadas de mayonesa, un chorro de leche, un trozo de cebolla y el salmón que habíamos reservado. Es mejor que la salsa quede ligeramente líquida pues al añadirla a la pasta ésta absorbe bastante y podría quedar muy seca.
Se toma a temperatura ambiente y se conserva muy bien en la nevera durante dos o tres días si la mayonesa no es casera ( si es casera hay que tomarlo en el momento).
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